本网讯 在中秋佳节来临之际,为满足教职工的需求,后勤服务中心食堂在保障日常供餐的同时,组织面点师每天利用工作间隙加班加点赶制无添加剂的特色月饼。
根据今年月饼制作数量大、供应时间长的特点,食堂的准备早早工作起步。为保证质量,加强了内部管理,统一调配人员、统一配方、统一原料采购、统一加工、统一预订出售。从源头上确保了月饼的质量安全;由专人控制配料比例,专人加工馅料,做到不同批次月饼口感相同;保证月饼外观色泽金黄、美观。
自9月初至今,食堂共制作月饼5万余只,满足了广大教职员工的需求,受到广泛的好评。