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    后勤服务中心、海兴大厦联合举办食品安全培训


    发布日期:2020-07-29 作者:王雪圣 编辑:王长征 审核:姚耀 字体大小[    ] 浏览次数:

        本网讯  为了进一步加强校(院)餐饮食品安全管理,7月28日下午,后勤服务中心与海兴大厦联合举办餐饮服务人员食品安全专题培训,徐汇区康健市场监督管理所周昌新副所长和凌浩宇网格长应邀授课,后勤服务中心负责人上官景明主持培训。
        周昌新主讲《集体食堂食品安全操作规范》,他结合食堂实际工作流程,从原料采购与储存、食品加工、清洗消毒等环节对食品安全管理以及预防食物中毒等方面进行了全面讲解。凌浩宇主讲《食品安全法》,他从法律层面重点讲述了新食品安全法的总体变化、食品安全法的重点制度以及监管措施等。
        最后,上官景明强调,每位餐饮从业人员要通过此次培训进一步增强食品安全意识,把好原材料进货关,严格按照规范流程操作,确保校院餐饮食品安全,杜绝食品安全事故的发生。




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